La Birria en Birriería Isabel es el resultado de años de dedicación y perfeccionamiento. Pablo ha logrado fusionar la tradicional receta poblana con los sabores únicos de Baja California, creando una experiencia gastronómica verdaderamente distintiva. Utilizando una selección cuidadosa de carnes premium, marinadas con una mezcla secreta de más de 12 especias y hierbas aromáticas, y cocinadas lentamente durante horas hasta alcanzar ese punto perfecto de suavidad y sabor, nuestra birria representa la culminación de una pasión heredada y reinventada.
Cada platillo sale de nuestra cocina con el mismo amor y dedicación con el que Isabel, nuestra inspiración, apoyó este sueño desde sus inicios, convirtiendo cada bocado en una experiencia memorable que une tradición, innovación y sabor.
NUESTRO MENÚ
